Esmorzar i sortida per fer a través del paisatge, la gastronomia i la cultura asturiana la Ruta del Formatge i la Sidra. Començarem amb una excursió per Asiegu amb visita a les instal·lacions on s'elabora el formatge de Cabrales i la sidra i el típic espica asturiana.

Visitarem la Formatgeria de JA Bé, on ens explicaran l'elaboració del Quesu de Cabrales; la Quintana, on descobrirem els elements i la organització de l'hàbitat rural asturià; l'Eria; la Muntanya Comunal; i la Cova'l Quesu, on ens explicaran la maduració del Quesu de Cabrales.

Seguidament coneixerem la elaboració de la sidra visitant La Pumarada, on coneixerem el cultiu i les varietats de la poma de sidra asturiana; i el Arribar de la Caseria de Pamirandi, on ens explicaran el mètode d'elaboració artesanal de la sidra. Per finalitzar la nostra visita, tindrem el dinar tipus espicha, regat amb sidra Pamirandi, de collita pròpia.

A la tarda farem la visita de la vila de Ribadesella, localitat que mostra dues parts clarament diferenciades: el costat est, on es troba la zona antiga de la ciutat, i el costat oest, on s'ubica la cova de Tito Bustillo, una de les joies de l'art rupestre d'Europa.

Passejarem pel nucli històric, declarat Bé d'Interès Cultural, on sobresurten, entre altres monuments, les esglésies de Santa Maria de Junco i Sant Esteve de Leces, l'ermita renaixentista de La nostra Senyora de Guia, l'Ajuntament, a més de les nombroses casonas pairals dels segles XVII-XVIII. Tornada a l'hotel, sopar i allotjament.