Tindràs activitats, viatges, productes i serveis amb descomptes exclusius! Guanyaràs el teu primer CLUBI!
Tindràs activitats, viatges, productes i serveis amb descomptes exclusius! Guanyaràs el teu primer CLUBI!
Són molts els nutricionistes que aconsellen mantenir horaris regulars cada dia com a part de les bones conductes alimentàries. Davant l'interrogant sobre quina és la millor hora per dur a terme cadascun dels àpats del dia, la ciència ens il·lumina amb diverses conclusions.
La cronomedicina aplica els coneixements de la cronobiologia a l'estat de la salut amb interessants troballes com que el cos processa el sucre, el greix i les proteïnes de manera diferent segons les hores del dia; o que determinats fàrmacs funcionen millor si es prenen al matí que es prenen a la nit, segons el cronotip personal i el rellotge biològic natural de cada persona. De manera que, si les hores dels àpats sempre van canviant, serà molt difícil aconseguir que el cervell i els diferents òrgans se sincronitzin correctament.
Els estudis també destaquen la importància de menjar en consonància amb el rellotge circadià del cos, cosa que significa menjar més d'hora, ja que pot influir positivament en la nostra salut. Elsistema circadià de l'organisme prepara el cos perquè sigui més eficient a digerir, absorbir i metabolitzar els aliments a les hores més primerenques del dia.
Hi ha força evidències que suggereixen que el cos utilitza més energia per processar un menjar quan es pren al matí en comparació amb la de més tard. A més, interrompre aquests ritmes biològics s'ha relacionat amb disfuncions metabòliques associades amb obesitat, diabetis i altres trastorns.
La distribució dels aliments també és un tema important. Idealment, hauríem de fer 5 àpats: esmorzar, mig matí, dinar, berenar i sopar.
L'esmorzar és el primer dinar del dia, que normalment s'ingereix dins de les 2 hores posteriors en despertar. Es recomana prendre's un temps perquè el cos es desperti i ens arribi la gana, i beure un got daigua pot ajudar-nos a aconseguir-ho. Per a algunes persones esmorzar a hores primerenques pot resultar dur, però de mica en mica aconseguirem acostumar l'estómac a dinar a aquesta hora. Quan arriben les 10 o 11 h del matí pot ser un bon moment per menjar una mica més, ja que prendre alguna cosa lleugera ens pot ajudar a mantenir la sacietat fins a l'hora de dinar.
Segons un treball conjunt entre la Universitat de Múrcia i la de Harvard, el menjar ha de tenir lloc entre les 12:30 i les 13:30 h, just al migdia. Això és perquè, a la tarda, els nivells d'insulina baixen i el nostre organisme no digereix amb tanta facilitat els sucres. El mateix estudi alerta, a més, del que desaconsellable que és menjar a deshores, una pràctica que confon el nostre rellotge biològic i té molt a veure amb l'aparició de l'obesitat, com hem comentat.
Els adults també hauríem de berenar. D'aquesta manera, aguantem millor fins a l'hora del sopar i evitem picotejar qualsevol aliment poc saludable. Per això, el berenar ideal s'ha de fer entre les 5:30 i les 6:30 h de la tarda com a màxim per tenir energia la resta del dia i arribar a la nit amb gana.
L'hora adequada per consumir aliments al sopar va des de les 19 o 20 h fins a les 21 o 22 h i no és recomanable fer-ho més enllà d´aquesta hora si volem un descans de qualitat. A Espanya és molt típic sopar passades les 9h de la nit, però és important recordar que hem de sopar sempre almenys 30 hores i mitja abans d'anar-nos al llit. A més, avançar l'hora del sopar també sembla incrementar la crema de greix durant la nit i reduir la gana. Segons dades aparegudes a la revista nutrients, menjar tarda a la nit s'associa a un major percentatge de greix corporal.
