Tindràs activitats, viatges, productes i serveis amb descomptes exclusius! Guanyaràs el teu primer CLUBI!
Tindràs activitats, viatges, productes i serveis amb descomptes exclusius! Guanyaràs el teu primer CLUBI!
L'estiu i les onades de calor no només canvien la nostra rutina, sinó que imposen un esforç extra al nostre organisme. Amb el pas dels anys, la capacitat del cos per regular la temperatura i la percepció de la set van disminuint, el que fa que la calor extrema afecti de manera més directa a la nostra pell ia òrgans vitals com el cor, els ronyons i el cervell.
Afortunadament, la natura és sàvia i ens ofereix a cada estació exactament el que necessitem. Omplir la cistella de compra amb aliments de temporada no és només una opció sostenible i econòmica, sinó la millor estratègia mèdica per blindar la nostra salut des de l'interior.
Quan el termòmetre es dispara, els ronyons treballen a preu fet per mantenir l'equilibri de líquids i el cor batega més ràpid per bombar sang a la pell i refredar el cos. Beure aigua és indispensable, però la hidratació cel·lular a través dels aliments és igual de crucial perquè aporta electròlits essencials (com el potassi) que eviten baixades de tensió i rampes.
Destaquen la síndria i el meló, compostos per més d'un 90% d'aigua, autèntiques begudes isotòniques naturals. La seva riquesa en potassi alleuja la càrrega dels ronyons i ajuda a regular la pressió arterial. I el cogombre i carbassó que pots consumir en cremes fredes o amanides, i aporten una hidratació magnífica amb un índex glucèmic mínim, ideal si vigilem el sucre.
La pell madura és més fina i produeix menys col·lagen, cosa que la torna més vulnerable a les cremades ia l'estrès oxidatiu provocat per la radiació ultraviolada. Els aliments de color vermell, taronja i morat són rics en fitoquímics que actuen com un “protector solar intern” (que complementa, però mai substitueix, la crema solar). Són molt recomanables:
La calor extrema pot provocar boirina mental, fatiga i digestions lentes, ja que el flux sanguini es desvia cap a la perifèria del cos. Per protegir el sistema digestiu i mantenir l'agudesa mental, la clau és plats freds, lleugers i rics en polifenols.
Durant l'estiu, el cos agraeix digestions lleugeres que no generin calor interna extra. Les verdures d'aquesta època no només refresquen, sinó que estan carregades de minerals que perdem a través de la suor. Riques en aigua, fibra i magnesi, les mongetes verdes de temporada són perfectes per prendre temperades o fredes en amanides. Com que són baixes en calories, però riques en nutrients, eviten les digestions pesades que eleven la temperatura corporal, i el seu contingut en magnesi ajuda a evitar el cansament i les rampes musculars típics de les onades de calor.
El gaspatxo o salmorejo tradicional és, sens dubte, el rei indiscutible de la dieta estiuenca. En un sol got unim les propietats de la tomaca, el pebrot (bomba de vitamina C), l'all (bo per a la circulació) i l'oli d'oliva. És digestiu, refrescant i un escut integral pels teus òrgans.
Per no avorrir-te de les amanides tradicionals, transforma aquestes verdures en cremes fredes. Una crema freda de carbassó amb un toc de menta, o un gaspatxo de pebrot verd i cogombre, són sopars perfectes, lleugers i altament hidratants per als dies en què el termòmetre no dóna treva.
Com més colorit sigui el teu plat de temporada, més varietat de vitamines i antioxidants estareu oferint al vostre cos per combatre els rigors de l'estiu. Cuida't per dins i es notarà per fora!
