Desayuno y salida para realizar a través del paisaje, la gastronomía y la cultura asturiana la Ruta del Queso y la Sidra. Empezaremos con una excursión por Asiegu con visita a las instalaciones donde se elabora el queso de Cabrales y la sidra y la típica espicha asturiana.

Visitaremos la Quesería de J. A. Bueno, donde nos explicarán la elaboración del Quesu de Cabrales; la Quintana, donde descubriremos los elementos y la organización del hábitat rural asturiano; la Ería; el Monte Comunal; y la Cueva’l Quesu, donde nos explicarán la maduración del Quesu de Cabrales.

Seguidamente conoceremos la elaboración de la sidra visitando La Pumarada, donde conoceremos el cultivo y las variedades de la manzana de sidra asturiana; y el Llagar de la Casería de Pamirandi, donde nos explicaran el método de elaboración artesanal de la sidra. Para finalizar nuestra visita, tendremos el almuerzo tipo espicha, regado con sidra Pamirandi, de cosecha propia.

Por la tarde realizaremos la visita de la villa de Ribadesella, localidad que muestra dos partes claramente diferenciadas: el lado este, en el que se encuentra la zona antigua de la ciudad, y el lado oeste, donde se ubica la cueva de Tito Bustillo, una de las joyas del arte rupestre de Europa.

Pasearemos por su casco histórico, declarado Bien de Interés Cultural, donde sobresalen, entre otros monumentos, las iglesias de Santa María de Junco y San Esteban de Leces, la ermita renacentista de Nuestra Señora de Guía, el Ayuntamiento, además de las numerosas casonas solariegas de los siglos XVII-XVIII. Regreso al hotel, cena y alojamiento.