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Etiqueta: Cocina|Talento senior

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Patricia Schmidt: “En pastelería adoro las novedades, lo diferente, el punto de fuga, la sorpresa”

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Detrás de cada pastel, cada galleta, cada dulce bocado, hay una historia, una inspiración y un proceso creativo fascinante. Hoy vamos a adentrarnos en el mundo de las creaciones pasteleras […]

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Ada Parellada: “Los consumidores tenemos un gran poder: con lo que metemos en la cesta podemos cambiar las dinámicas del mercado”

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Hija de la Fonda Europa de Granollers, con 25 años, Ada Parellada abrió el Semproniana, un restaurante en el centro del barrio del Eixample, en Barcelona. Aparte de llevar el […]

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Chef Rafa: “Quien quiere aprender a cocinar, se pone y cocina”

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Detrás del perfil de Instagram @rafuel55, encontramos a Rafael Antolín. Ya reúne más de 8.500 publicaciones y casi 715.000 seguidores, lo que le ha llevado a convertirse en uno de […]

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Carles Gaig: “El mercado es lo que me dice lo que tengo que cocinar”

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El chef Carles Gaig nació en el barrio de Horta de Barcelona rodeado de fogones en una familia dedicada desde 1869 a la cocina. Siempre ayudó en la Taberna de […]

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