El vegetarianismo y el veganismo son un estilo de vida que excluye todo producto animal. Los veganos van más allá que los vegetarianos porque no consumen ningún producto de origen animal ni productos producidos por animales, lo que incluye carne, pescado, aves, huevos, productos lácteos, miel o gelatina, mientras que los vegetarianos aceptan los productos derivados como los huevos o el queso.

Ambas corrientes seducen a más y más personas año tras año y no es de extrañar: el aumento de la concienciación sobre el trato animal, la preocupación por el medio ambiente y la prevención de enfermedades crónicas son solo algunas razones por las cuales las personas deciden llevar un estilo de vida más consciente.